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全息投影

全息投影技术属于3D技术的一种，原指利用干涉原理记录并再现物体真实的三维图像的技术。而后随着科幻电影与商业宣传的引导，全息投影的概念逐渐延伸到舞台表演、展览展示等商用活动中。但我们平时所了解到的全息往往并非严格意义上的全息投影，而是使用珮珀尔幻像、边缘消隐等方法实现3D效果的一种类全息投影技术。

技术原理

全息投影技术也称虚拟成像技术，是利用干涉和衍射原理记录并再现物体真实的三维图像的记录和再现的技术。

中国历史上下五千年，对于饮食的重视由来已久，而近年来随着经济的发展、收入水平的提高，人们对于饮食有了更高的要求，如何吸引、留住顾客，创造更好就餐体验，成为餐饮从业者们必须面对的课题。所谓体验，就是通过视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉，也就是所谓的“五感”，感受外界所传来的各种信息后形成的一种感觉。

在借助“五感”所获得的信息中，大约有80%是来自视觉，因此一些从业者从视觉下手，将能够实现大画面、给人以视觉冲击力且又体积小巧、不会过多占用餐厅有限的宝贵空间的投影机引入其中，提升了餐厅形象，实现了竞争差异化。

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