在味道大同小异的情况下,环境、服务、创意也会是消费者的选择,而现在形成了一种怪相,挨着的两家店一家排队几小时,一家门可罗雀。现在做得好的餐饮店都是在做自己的品牌特色,连锁加盟、创意型、主题式餐厅相继出现。全息餐厅也适时出现。
全息餐厅也叫光影餐厅、沉浸式餐厅。是通过多台投影设备对各种形状的幕墙进行投影,将3D视频通过融合技术精确展现在幕墙,地面、餐桌甚至天花上,从而形成多角度、多层次且相互衔接的影像。
当盘子放在桌子上时,包含在餐桌上的风景优美的世界被“透露”在桌子上并进入周围的空间。例如,从一个盘子释放的鸟可以在另一个树上释放出来的树枝上栖息。从每个菜生长的树不相同;它们的尺寸和形状受到餐桌上其他菜肴释放的世界的影响。
这些释放的世界也受到你的行为的影响。如果你站着,一只小鸟可能在你手上下来;如果你突然移动,它可能会飞走。从餐桌上摆放的世界互相影响,对游客的行为作出反应,结合创造一个连续的世界。世界不断变化,没有两个时刻一样。餐厅的菜单和演示文稿每月都会变化,捕捉季节。
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